Статья написана на основе уроков, проведённых в ешиве «Торат Хаим»

(Проблема третьей субботней трапезы и рекомендации ее решения, описаны в конце статьи, в 10 пункте).

Общие проблемы.

1. «Маца ашира» — «богатая маца», маца замешанная на соке.
Относительно вопроса можно ли в течение всего Песаха есть мацу, замешанную на соке, существует спор законоучителей, между автором Шулхан аруха и Рама, (и соответственно, между сефардским и ашкеназским обычаями) можно ли ею пользоваться в Песах вообще, и в канун Песаха, в частности, со времени запрета квасного.
(Согласно всем мнениям, заповедь есть мацу в пасхальную ночь за счёт «богатой мацы» — выполнить нельзя, потому что маца названа в Торе «хлеб бедности, как установлено в кодексе Шулхан арух, (п. 462, п.1), согласно мнению большинства законоучителей).
При этом, вышеприведенный спор между Шулхан аруха и Рама, о возможности есть мацу, замешанной на соке, в течение всего праздника Песах, касается мацы, замешанной только на соке. Замешивать на соке и воде, даже автор Шулхан аруха (п.462, п.2) запрещает априори, из-за того, что в этом случае происходит заквашивание ещё быстрее, чем происходит заквашивания теста замешанного только на воде, то есть быстрее 18 минут. Если же постфактум, мацу все же замесили на соке и воде, Шулхан арух требует без промедления ее испечь.
Причина спора о том, можно ли в течение Песаха есть мацу, заквашенную на соках, являются высказывания в Талмуде на эту тему, из которых можно сделать разные выводы.
С одной стороны, в гемаре (Псахим 35 б — 36 а) сказано, что соки не заквашивают. Из чего можно заключить, что соки не заквашивают вообще, даже если тесто простоит целый день.
С другой стороны, сказано, что тот кто согрешил и съел выпечку заквашенную на соках — не наказывается наказанием «карет» — отсечением души, в отличие от заквашенного на воде. Из чего можно сделать вывод о том, что запрет квасного существует в отношении теста замешанного на соке, но он не так строг, чтобы наказываться «каретом». Соки заквашивают, и человек нарушает запрет квасного, однако этот запрет не так строг, чтобы заслужить такое строгое наказание как отсечение души. Съевший заквашенное на соке, нарушил запрет, за который положено наказание плетьми (когда существовал Санедрин). Разница, возможно, в том, что при закваске на соке происходит процесс заквашивания, но не в такой степени, как при заквашивании на воде.
И еще сказано, что «уксус адумейский» — ячмень заквашенный на вине, является настоящим квасным, правда, находящимся в смеси, что также запрещено, но из-за нахождения в смеси, являющимся менее строгим запретом. Из сказанного здесь, на первый взгляд, следует, что вино заквашивает, также как вода.
И ещё сказано, что согласно мнению раби Йеуда, тесто замешанное на соке — должно быть сожжено, поскольку невозможно успеть предотвратить процесс заквашивания, и успеть выпечь его до заквашивания, как мацу. Оно заквашивается быстрее, чем тесто, замешанное на воде. Однако, согласно мнению мудрецов, оспаривающих сказанное раби Йеудой, тесто замешанное на соке можно успеть выпечь до заквашивания и поэтому они считали, что его можно есть.
Итак, как объяснить все эти высказывания и выстроить в строгую систему?
Согласно мнению Раши, и Тосфот (Псахим 35 б) следует опереться на сказанное в гемаре, что соки всё-таки заквашивают, но этот запрет не так строг как при заквашивании на воде. И под сказанным «соки не заквашивают» также подразумевается, что соки заквашивают, и это запрещено в Песах в качестве квасного, но они не заквашивают в такой степени как вода, и поэтому не наказывается таким строгим наказанием как «отсечение души». Дело в том, что в соке есть способность заквасить, но одновременно с этим, есть способность остановить процесс заквашивания (рав Моше Файнштейн, Игрот Моше, О.х. ч.1, п.154; ч.4, п.98). А согласно мнению раби Йеуда, соки заквашивают ещё быстрее чем вода.
Однако, рабейну Там (приведенный в Тосфот 35 б; 99 б) считал, что следует опереться на сказанное в гемаре «что соки не заквашивают», и следует понимать эту фразу буквально — соки не заквашивают вообще. Заквашивает только вода. При замешивании теста на соке, происходит другой химический процесс. А сказанное в гемаре «за заквашенное на соке — нет наказания отсечения души» из чего следует, что заквашивание все же происходит, но в меньшей степени, чем на воде, и поэтому запрет существует, но не такой строгий как в отношении к заквашенному на воде — эту фразу следует объяснить, что речь идёт о ситуации, когда в соке присутствовала вода. В этом случае, заквашивание происходит, и согласно мнению раби Йеуда оно происходит даже быстрее, чем при заквашивании на воде. Именно относительно этой ситуации, согласно мнению рабейну Там, сказано в гемаре, что заквашивание происходит, и тот, кто съест заквашенное на соке (с добавлением воды) — нарушит запрет, однако не такой строгий, который не наказывается отсечением души.
(Следует отметить, что в отличие от рабейну Там, считавшего заквашивание на воде и соке, менее строгим запретом, чем тесто заквашенное на воде, согласно мнению Рамбама, в ситуации когда с соком присутствовала вода — происходит настоящее заквашивание и это самое настоящее квасное. Биур алаха п.462).
Почему, когда вместе с соком есть вода, процесс заквашивания происходит, и согласно закону установленному в кодексе Шулхан арух, даже ускоряется? Возможно потому что вода устраняет способность сока препятствовать заквашиванию, вследствие чего, сам сок в смеси с водой становится способен к заквашиванию. Или же, иначе. Скорее всего автор Шулхан аруха полагал, что сок помогает воде, из-за которой происходит заквашивание, проникнуть туда, куда сама вода не могла бы добраться, таким образом ускоряя процесс заквашивания, создаваемый водой (Игрот Моше, О.х. ч.1, п. 154; ч.4. п.98)
А сказанное в Талмуде относительно ячменя, заквашенного на вине, что это настоящее квасное (правда, находящееся в смеси), согласно рабейну Там, следует понимать, что речь идёт о ячмене, который прежде заквасили на воде, и оно стало настоящим квасным, а затем, заквасили ещё и на вине.
Таким образом, получается, что согласно всем мнениям, если прежде заквасили на воде, а затем на соке — это настоящее квасное (находящееся в смеси). Если заквасили на соке с добавлением воды, даже рабейну Там, согласен с тем, что заквашивается даже ещё быстрее, чем на воде. Спор только относительно теста, замешанного на чистом соке, без добавления воды, заквашивает ли он. Шулхан арух (в п.444; п.462; п.471) установил закон согласно мнению рабейну Там, что не заквашивается, и это не квасное. В свою очередь, Рама, установил закон согласно мнению Раши, что мука замешенная на соке, заквашивается.
Автор Мишна брура (п.462, п.15) объяснил, что мы, последователи Рама, ашкеназские евреи, считаемся с мнением тех, кто считал, что даже чистый сок заквашивает, причем быстрее чем вода. И кроме того, Рама запрещает это, из-за опасения того, что в соке присутствовала небольшая примесь воды, а в таком случае, согласно всем мнениям происходит заквашивание.
2. На практике, печенье, изготовленное из муки и замешанное на соке, получающее сефардский сертификат кашерности на Песах, как правило изготавливаются на соке, без добавления воды. Однако, в процессе изготовления, в него добавляют различные разрыхлители, и ингредиенты, улучшающие вкусовые качества. Сефарские законоучителя разрешающие их еду в Песах, рав Овадия Йосеф и рав Шломо Амар, считали, что эти ингредиенты не считаются добавлением идентичным добавлением воды в сок, и не способствуют заквашиванию. Однако, рав Мордехай Элияу, очень устрожал в этом, даже постфактум считая такие печенья квасным, где процесс закваски был инициирован другим ингредиентом (пример этому описывается в трактате Псахим 28 б).
3.Можно ли выполнить заповедь есть мацу в пасхальную ночь, за счёт «богатой мацы»?
Теоретически, если мацу, замесили на соке, и испекли настолько быстро, что оно не успело закваситься, можно ли ею выполнить заповедь есть мацу?
Согласно мнению большинства законоучителей и закону установленному в Шулхан арухе (п.462, п.1) — невозможно исполнить заповедь есть мацу в пасхальную ночь за счёт богатой мацы, т е. замешанной на соке.
(Исключением является мнение Рамбама, считавшего что априори нельзя замешивать мацу на соках ради изготовления мацы, предназначенной для пасхальной ночи, однако, постфактум разделившего между мацой, замешанной на соке, с помощью которой постфактум будет возможно исполнить заповедь есть мацу в пасхальную ночь, и мацой, замешанной на более значимых жидкостях, таких как масло, вино, молоко, что с помощью такой мацы, невозможно даже постфактум исполнить заповедь есть мацу в пасхальную ночь).
Во-первых, потому, что маца названа в Торе «хлеб бедности», а это не хлеб бедности. Он состоит не только из двух простых ингредиентов: вода и мука, а из сока и муки.
Во-вторых, о маце, сделанной из муки, приготовленной не из 5 видов злаков, а из другой крупы, сказано, в Мишне Псахим, что ею невозможно исполнить заповедь есть мацу. Потому что, только тем, что могло стать квасным, но процесс заквашивания предотвратили, и испекли раньше чем тесто успело закваситься, в виде мацы, — можно исполнить заповедь есть мацу. Это учится из словосочетания «ешь мацу, семь дней не ешь квасное» — то что может стать квасным, то есть, мука из пяти видов злаков — может быть мацой, а другие крупы, которые не заквашиваются и не могут стать квасными — не могут быть мацой. Подобно этому, Рамбан считает, что согласно мнению рабейну Там, поскольку сок не способен заквасить тесто вообще, поэтому невозможно исполнить заповедь есть мацу, с помощью мацы замешанной на соке. Потому что она, даже теоретически, не могла стать квасным. И о ней не сказано «ешь мацу, семь дней не ешь квасное».
О практической разнице между причинами пишет Мишна брура, (в п.462; п.471, п.10): в ситуации, когда в сок добавили воду и испекли в виде мацы, прежде чем тесто успело закваситься. Если исходить из первой причины — это не бедный хлеб, а богатый. Поэтому не подходит для исполнения заповеди есть мацу в пасхальную ночь. И, наоборот, поскольку ею нельзя исполнить заповедь ночью, согласно мнению Шулхан аруха, — ее можно есть накануне Песаха (Мишна брура п.471, п.10; п.444). Если же исходить из второй причины, что тесто замешанное на соке не может закваситься даже теоретически, согласно мнению рабейну Там, и поэтому не может быть мацой, то в случае, когда добавили в сок воду — это тесто могло бы закваситься, и если его успели испечь до заквашивания — с помощью него, можно было бы исполнить заповедь есть мацу. И тем не менее, поскольку в нем чувствуется вкус сока, поэтому это всё ещё остаётся богатой мацой (Мишна брура п.462, п.8), которой нельзя исполнить заповедь ночью, и поэтому, согласно Шулхан аруху, ее можно есть в канун Песаха (Мишна брура п.471, п.10).
4. В канун обычного Песаха — запрещено есть квасное с конца 4, начала 5, светового часа. (Пользоваться им разрешено ещё час, например, успеть продать, или скормить животному. А уничтожить его необходимо, в течении шестого светового часа). Согласно закону Торы, квасное запрещено — с полудня кануна Песаха (то есть, с конца шестого, с начала седьмого светового часа), как сказано «только уберите квасное из ваших домов», — во второй половине дня кануна Песаха. Однако, из-за пасмурного дня, чтобы человек не ошибся во времени наступления запрета, мудрецы постановили чтобы всегда запрет есть квасное наступал раньше — с конца 4 светового часа.
5.Запрет есть мацу накануне Песаха (п.471).
Согласно запрету мудрецов, накануне Песаха — запрещено есть мацу. Мудрецы (в Йерусалимском Талмуде) сравнили того, кто ест мацу накануне Песаха с тем, кто овладел своей невестой в доме тестя. Действуя нагло и преждевременно. Приведи ее к себе домой, сделай хупу, женись на ней и живи.
О времени запрета еды мацы накануне Песаха — существует спор ришоним — средневековых комментаторов.
а) автор комментария «Бааль амеор», рав Зрахия а-Леви, считал что запрет есть мацу в канун Песаха — наступает с полудня.
То есть, он считал, что время запрета квасного и запрета мацы взаимосвязаны.
б) Однако, Рамбан считал что запрет есть мацу наступает раньше и относится ко всему дню кануна Песаха. Автор Мишна брура (п.471, п. 12) приводит в качестве закона мнение Рамбана, уточняя, что запрет наступает с рассвета. Рассвет в 5785 году, по московскому времени в 03:25. (Автор Мишна брура не упомянул о том, что согласно мнению Маген Авраама в комментарии на Шулхан арух — запрет есть мацу, наступает с вечера 14 Нисана, то есть, со времени заключительной проверки дома, на наличие квасного, при свете свечи).
6. Рав Моше Файнштейн (респонсы Игрот Моше, О.х., ч.1, п.155) объяснил этот спор о времени запрета еды мацы тем, что рав Зрахия а-Леви и Рамбан по-разному понимали причину запрета жениху вступить в близость с невестой после обручения и до Хупы (до свадьбы).
Автор «Бааль амеор» считал, что к жениху относится тот же запрет что был и до помолвки — вступать в близость с незамужней женщиной. И поскольку после обручения и помолвки, она все ещё не стала его женой полностью, а лишь частично, запрет для него остался прежним: запрет близости с незамужней женщиной.
А поскольку законы Песаха уже частично начались, из-за того что квасное уже запрещено с полудня кануна Песаха, но с другой стороны, Песах — ещё не наступил полностью, поэтому существует запрет есть мацу до полного наступления Песаха — до ночи Исхода, 15 Нисана.
В свою очередь, Рамбан считал это отдельным запретом именно для жениха: ему запрещено начинать супружескую жизнь с близости не вызванной заповедью, а просто так. И поскольку он ещё не женился на ней, поэтому заповеди жить с женой, и вступать в интимные отношения с ней, у него все ещё нет, поэтому ему запрещено вступать в близость с невестой, и начинать с ней интимные отношения с близости, не вызванной заповедью. Несмотря на то, что жениха уже не касается запрет близости с незамужней женщиной, тем не менее, ему нельзя вступить в интимные отношения с невестой по иной причине — запрещено начинать интимные отношения не с заповедованной близости. Для того, чтобы она считалась невестой, по отношению к которой у жениха уже возник новый, особенный, именно его касающийся запрет, мы должны видеть приближение свадьбы. Что же в маце является «приближением к свадьбе»? Как мы видим приближение Песаха? За счёт чего?
С точки зрения закона (упомянутого Мишна брура п.471, п.12) — за счёт того, что сегодня с рассвета — начался канун Песаха, наступающего вечером, и началась подготовка к нему. Это вызывает запрет начинать есть мацу просто так, когда еда мацы, всё ещё не является заповедью. (Более того, согласно пониманию Маген Авраама, не упомянутого Мишна брура, приближение к Песаху мы видим за счет проверки квасного, производимой в ночь кануна Песаха ,14 Нисана). Таким образом можно объяснить и обычай упомянутый в Мишна брура, «не есть мацу с наступления месяца Нисана», (есть и другой обычай, у отдельных людей, не упомянутый в Мишна брура, которые не едят мацу за 30 дней до Песаха). Почему? Потому что они видят приближение Песаха, ведь уже за 30 дней до праздника необходимо обсуждать законы Песаха. Однако, для того чтобы не вызывать у людей затруднение, ввели обычай, по крайней мере, не есть мацу за две недели до Песаха, с наступления месяца Нисан, поскольку это месяц, на который приходится праздник Песах.
Рав Моше Файнштейн добавил, что Рамбан согласится с Маген Авраамом, в ситуации, когда человек полностью убрал квасное из дома, ещё с вечера кануна Песаха (с ночи 14 Нисана) — такому человеку будет запрещено есть мацу уже с вечера, ведь он не просто видит приближение заповеди Песаха, а предпринял практические действия, очистил и убрал все квасное из дома, он живёт в предвкушении «свадьбы», то есть, времени, когда еда мацы станет заповедью. Поэтому ему запрещено начинать есть мацу просто так, без заповеди, уже с ночи кануна Песаха.
7. В Мишне (Псахим 99) сказано об ещё одном запрете кануна Песаха — «не есть за полчаса до минхи ктаны», то есть с конца 9, начала 10 светового часа, чтобы есть мацу с аппетитом, и тем самым выполнить заповедь красиво (как объяснили причину этого запрета Раши и Рашбам) и не испортить аппетит; или же, наоборот, если бы позволили человеку есть в это время, он мог бы насытится заранее, так что вечером сможет есть мацу только через силу, что не считается едой вообще, и существует опасение, что он не исполнит заповедь есть мацу вообще (как объяснили причину запрета есть накануне Песаха, с начала 10 светового часа, Ран и рабейну Давид).
Тосфот и Рамбам обсуждали что подразумевала Мишна под этим запретом?
Ведь квасное нельзя уже есть, с более раннего времени, с конца 4 светового часа! Мацу ещё нельзя есть, с начала дня кануна Песаха! А о закусках: фруктах, овощах, мясе и рыбе, сказано в гемаре (Псахим 107), что закуску — разрешено есть даже в это время (до конца дня)! Так что же имеет ввиду Мишна, говоря что с 10 светового часа, (или же, формулируя по-другому, запрещая есть за три световых часа до конца дня), — нельзя есть накануне Песаха, чтобы подготовиться к заповеди еды мацы ночью?!
Рабейну Там (в Тосфот) ответил, нельзя есть богатую мацу. С точки зрения квасного, это не квасное, согласно мнению рабейну Там (и закона установленного в Шулхан арухе). С точки зрения мацы, это не та маца, которую запрещено есть накануне Песаха, поскольку такой мацой нельзя выполнить заповедь еды мацы ночью, поэтому под запрет есть ее накануне Песаха, такая маца — не подпадает. У нее другой вкус.
Согласно мнению рабейну Там — мудрецы запретили ощутить вкус заповедованной мацы преждевременно, но запрет не относится ко вкусу, не заповедованной мацы. (Почему ею нельзя исполнить заповедь? Потому что о маце сказано «хлеб бедности» — состоящий из двух ингредиентов: воды и муки, а богатая маца замешана на соке. Или же потому, что богатая маца, замешанная на соке, вообще не является мацой, так как только то что может стать квасным — является мацой, а то, что не может стать квасным и закваситься — не является мацой).
Итак, согласно мнению рабейну Там, разрешено есть «богатую мацу» накануне Песаха. Однако, даже ее, чтобы не перебить аппетит, мудрецы запретили есть, за 3 световых часа до конца дня и наступления Песаха.
Однако, Рамбам (в комментарии на Мишну, и в алахической книге «Йад ахазака», илхот Хамец умаца 6:12) по-другому ответил на вопрос Тосфот.
Рамбам написал, что несмотря на то, что в гемаре сказано что можно есть закуски (фрукты и овощи) накануне Песаха, — имеется ввиду, в небольших количествах. Но нельзя наедаться ими так, чтобы перебить аппетит для еды мацы вечером. И именно это мудрецы запретили есть накануне Песаха с начала 10 светового часа — есть закуску в большом количестве.
В кодексе Шулхан арух (п.471, п.1-2) устрожил как оба объяснения, и установил закон согласно обоим мнениям: разрешено есть богатую мацу до начала 10 светового часа, а после начала 10 светового часа, запрещено есть богатую мацу. После начала 10 светового часа — разрешено есть закуски в малых количествах, но не должен наедаться ими, чтобы мог сесть мацу ночью с аппетитом.
Любопытно отметить, что Агра (приведенный автором Мишна брура, в примечании «Шаар ациюн» п.444 п.1) делает вывод из того, что Рамбам не ответил как Тосфот на вопрос о том, что же запрещено есть в течении последних трёх часов до конца для, и не нашел ничего другого, чего мог бы касаться этот запрет, за исключением еды закуски в больших количествах, из чего следует, что Рамбам считал, что даже «богатую мацу» нельзя есть — в течение всего дня кануна Песаха, и она тоже подпадает под запрет «есть мацу накануне Песаха».
В комментарии на Шулхан арух «Атерет зкеним» (п.444) объяснил это тем, что по всей видимости, Рамбам считал, что мудрецы запретили накануне Песаха есть «мацу», а поскольку богатая маца, также называется мацой, поэтому она подпадает под запрет «есть мацу накануне Песаха». То есть, дело не во вкусе, заповедованной мацы, которую нельзя попробовать прежде наступления заповеди как считал Тосфот, а в названии «маца».
Возможно, это коррелирует с причиной этого запрета, которую Рамбам объяснил иначе, чем Йерусалимский Талмуд. Рамбам (илхот Хамец умаца 6:12) написал, что мудрецы запретили есть мацу накануне Песаха, для того чтобы подчеркнуть и обозначить, что вечером человек ест мацу из-за заповеди, поэтому необходимо, накануне сделать перерыв, в еде мацы. Чтобы показать, что когда ел мацу прежде, делал это просто так, по праву, а не из-за обязанности. Поэтому в канун Песаха, необходимо прекратить есть любую мацу, даже ту, которой невозможно исполнить заповедь ночью. (Подобно тому, как накануне Рош а-шана, прекращают трубление в шофар, чтобы подчеркнуть, что в Рош а-шана, будут трубить из-за заповеди).
Таким образом получается, что согласно Рама, нельзя есть богатую мацу, накануне Песаха, со времени наступления запрета квасного, поскольку он считает ее квасным. А согласно мнению Агра, нельзя есть богатую мацу весь день кануна Песаха, из-за того, что он считает ее мацой, которую запрещено есть накануне Песаха.
8. Закон
Относительно возможности есть богатую мацу в канун Песаха, Шулхан арух установил закон, согласно мнению рабейну Там, разрешающего есть богатую мацу накануне Песаха до 10 светового часа. Шулхан Арух, не считает ее квасным, и мацой, запрещенных в еду накануне Песаха. Единственная причина запретить ее в еду с начала 10 светового часа — не испортить себе аппетит до вечера. В этом, 5785 году, согласно облегчающему мнению Агра, время начала 10 светового часа в 16:00 по московскому времени.
В свою очередь, ашкеназкий законоучитель — Рама (п.444, п.1; п.462 п.4, в примечании к Шулхан аруху) считает, что нельзя есть богатую мацу, (то есть муку, замешанную на соке, а затем выпеченную) как в Песах, так и в канун Песаха, со времени наступления запрета квасного, считая это квасным. Исключением является старый или больной человек, которому тяжело жевать обычную мацу, им Рама разрешает есть “богатую мацу” в пасхальную ночь.
Итак, Рама запрещает есть богатую мацу даже в канун Песаха, со времени наступления запрета квасного, из-за опасения того, что соки заквашивают также, как вода, и даже быстрее, и невозможно избежать заквашивания.
К тому же, мы опасаемся попадания в сок воды, и если это действительно так, в этом случае, согласно всем мнениям — происходит заквашивание.
Время наступления запрета квасного в канун Песаха в конце 4 светового часа, и в этом 5785 году, наступает с 10:10 по московскому времени. И если исходить из того, что соки заквашивают, или же опасаться того, что в соке присутствует доля воды, и поэтому “богатая маца” является квасным — тем не менее, разрешено есть «богатую мацу» до наступления запрета квасного, в точности, до 10:10 утра по московскому времени.
Именно так написал Рамо (в п.471 п.2), что богатую мацу, которой невозможно выполнить заповедь в пасхальную ночь — разрешено есть до наступления времени запрета квасного накануне Песаха. И только ту мацу, которой ночью можно выполнить заповедь — нельзя есть ее весь день кануна Песаха.
Однако, даже согласно мнению Рама, если можно было бы избежать заквашивания, например, говоря о «маце шруе», — уже испеченной маце, которая после выпечки закваситься больше не сможет, которую затем сварили, ее можно было бы есть накануне Песаха, даже до 10 светового часа. Так считает автор Мишна брура (п.471, п.20 и п.444. п.8) разрешая есть до наступления 10 светового часа — вареные «клейдлах» (шарики из измельчённой, перемолотой мацы, то есть, из муки сделанной уже из испеченной мацы, которые затем замесили с водой и яйцами, и сварили в воде), на которые благословляют «боре миней мезонот», или листы мацы, сваренные в кипятке кастрюли, поскольку этой мацой невозможно выполнить заповедь есть мацу в пасхальную ночь (поскольку у вареной мацы отсутствует вкус мацы, Шулхан арух п.461, п.4; п.20 в Мишне бруре), но на которые необходимо благословить — благословление как на хлеб («амоци лехем мин аарец», если куски больше чем «кизайт»), поскольку вареная маца, всё ещё выглядит как хлеб.
9. Проблема «маца шруя» — замоченной мацы.
А как же быть с проблемой «маца шруя», то есть мацой, которая после выпечки попала в воду и в отношении к которой существует устрожение последователей Бааль шем това, хасидов, которые не едят ее в Песах, из-за возможных не пропеченных мест в ней (так как возможно её плохо замешали, и как следствие этого осталась непропеченная мука даже после выпечки, которая может закваситься после попадания воды в нее), или, из-за мучной пыли, осевшей на маце уже после ее выпечки, которая может закваситься (проблема, поднятая в книге Шулхан арух а-рав)?
Дело в том, что с точки зрения мнения подавляющего большинства законоучителей закона как сефардских так и ашкеназких, не являющихся хасидами, не следует устрожать в этом. Так как скорее всего, тесто для мацы было хорошо замешено, и в нем не осталось не пропеченной муки, тем более, что в наше время делают мацу очень тонкими коржами.
Автор Мишна брура (п.458, п.4) написал об этом, что хотя с точки зрения закона не стоит опасаться мочить мацу после запекания, тем не менее, не следует пренебрегать людьми, которые практикуют устрожение в этом.
Дело в том, что согласно закону установленного в Шулхан арух, после того, как маца была испечена, мука в ней утратила способность заквашивания. Признаком определения готовности мацы и того, что она испеклась является поджаривание и покрытие кремовой корочкой ее лицевой стороны. А также то, что когда разламывают листы мацы, нитки теста не тянутся вслед за отломанным кусочком (Шулхан арух п.461, п 3). Поэтому после завершения выпечки — маца не заквашивается, и разрешено мочить ее.
Более того, старому или больному человеку, которым сложно жевать сухую мацу, разрешено даже в пасхальную ночь ради выполнения заповеди еды мацы, размягчать мацу в воде (Шулхан арух п.461, п.4).
Муку сделанную из испеченной мацы, которую предварительно испекли, а затем измельчили — разрешено варить, без опасения что она закваситься, после того, что она была хорошо испечена (Шулхан арух п.463, п.3). По этой же причине можно делать шарики из измельчённой мацы, сваренные в воде или супе («кнейдлах»).
Говоря о листах вареной мацы, следует отметить, что автор Мишна брура в примечании (в п.444, Шаарей циюн п.1) все же упоминает мнение Агра, склоняющегося к мнению Рамбама, считавшего, что богатую мацу — нельзя есть весь день кануна Песаха, из-за того, что она подпадает под запрет еды мацы накануне Песаха просто потому, что она называется мацой.
10.Канун Песаха выпавший на субботу создаёт несколько изменений в обычном распорядке.
Проверка квасного с благословлением и последующим аннулированием квасного проводится в четверг вечером, в ночь на пятницу. Сжигают квасное в пятницу. Шулхан арух (п.444, п.2) считает что хорошо сжечь квасное и в этом году в пятницу в начале шестого светового часа, как в обычном году. Время уничтожения квасного в этом, 5785 году, по московскому времени в 11:20. Несмотря на то, что нет необходимости избавляться от квасного настолько заранее, ведь в этом году пятница всего лишь 13 Нисана. Но чтобы человек не ошибся в следующем году, когда действительно необходимо будет сжечь квасное накануне Песаха, в течении шестого светового часа, а он запомнив, что в прошлом году он сжигал квасное поздно, тем самым нарушит. На эту субботу не готовят квасные блюда, прилипающие к стенкам посуды. Так как мыть посуду которой больше не воспользуется в эту субботу — нельзя. (При необходимости, ее можно будет всего лишь ополоснуть). Шулхан арух пишет что необходимо оставить на субботу хлеб для проведения двух трапез, вечерней и утренней. Аккуратно положив его в подходящее для сохранности место. При этом необходимо помолиться пораньше, чтобы после молитвы успеть провести трапезу с хлебом, которую необходимо закончить до конца четвертого светового часа. В этом году, согласно облегчающему мнению Агра, до 10:10 по московскому времени. Затем, в течение времени отведенного для уничтожения квасного, необходимо вытряхнуть скатерть от крошек (скажем, в ванную), убрать посуду (если она обычная, многоразового пользования) в шкаф, в котором храниться вся ненужная на Песах посуда, используемая для квасного в течение всего года.

Более практично уже на субботу готовить еду в пасхальной посуде. Для субботних трапез использовать одноразовую посуду и скатерти. Рассчитав оставленный на субботу хлеб так, чтобы оставить только необходимое количество хлеба, которое скорее всего будет съедено. Лучше использовать плохо крошащийся хлеб, например, питы. Процесс его еды, по возможности, должен быть максимально аккуратным. Если все же что то осталось, это необходимо будет смыть в туалет

Затем произнести текст отказа от владения квасным, и его аннулирования, в качестве еды. Время аннулирования квасного и его уничтожения (доступным для субботы способом, — не сжигая его), до 11:21.
Однако, всё ещё остаётся вопрос, о третьей трапезе. Как ее провести, что есть на ней? Квасное есть уже нельзя, мацу ещё нельзя.
а) Автор Шулхан аруха (п.444, п.1) считает, что невозможно сделать третью трапезу прежде молитвы минха. Также невозможно сделать третью трапезу не на хлеб и не на мацу. Соответственно, он считает, что третью трапезу необходимо сделать на «богатую мацу», то есть на мацу, замешанную на соке. Так, как считал и поступал рабейну Там. Поскольку это не является не квасным, и не мацой, которые нельзя есть накануне Песаха. При этом, закончить третью трапезу — необходимо до начала 10 светового часа, это около 16:00 по облегчающему мнению Агра. Закончить необходимо до начала 10 светового часа, для того чтобы есть мацу с аппетитом в пасхальную ночь, так как запрет Мишны, проводить трапезу в последние три световых часа дня, касается и кануна Песаха, выпавшего на субботу.
Однако, всё ещё остался вопрос о проведении третьей субботней трапезы, согласно мнению Рама, считавшего что богатую мацу, замешанную на соке нельзя употреблять в Песах, в точности, со времени наступления запрета квасного, потому что он опасался мнения тех кто считал, что сок заквашивает, при чем ещё быстрее, чем вода, и кроме того, существует опасение, что в составе сока, возможно присутствует примесь воды, из-за которой согласно всем мнениям происходит заквашивание.
Поздние законоучителя предложили несколько выходов из создавшейся ситуации. Однако, все они не идеальны.
б) Предложение самого Рама.
Дело в том, что Шулхан арух (п.291, п.5) говоря о третьей субботней трапезе, привел весь спектр мнений о том, что необходимо съесть во время нее. Он написал, что есть мнение, что третью трапезу необходимо сделать на хлеб, есть мнение что на «мезонот» — пирог (или другое мучное блюдо) из 5 видов злаковых, есть мнение, что можно поесть мясо или рыбу, есть мнение, что достаточно съесть фрукты или овощи.
И, несмотря на то, что когда это возможно, мы устрожаем, и едим хлеб на третью трапезу, но в безвыходной ситуации, как сейчас, можно положиться на облегчающие мнения, и сделать третью трапезу на мясо или рыбу, или хотя бы, на овощи и фрукты. Однако, и их, необходимо съесть либо до начала 10 светового часа, а если же есть их позже, тогда не есть их в большом количестве, чтобы есть ночью мацу с аппетитом.
в) От имени поздних законоучителей, среди которых Агра, Мишна брура написал (в п.444 п. 8), что можно провести третью трапезу с хлебом, разделив утреннюю трапезу на две части. Почитав «биркат амазон» посредине, и отвлечься от еды на некоторое время. Стоит совершить прогулку. Говоря о времени, на которое необходимо прерваться, чтобы не выглядело как благословление произнесенное без необходимости, автор Мишна брура, не уточнил. Некоторые предлагают прогулку в течение 15 минут, более распространено мнение Хазон иша, что необходим перерыв в течение получаса. Как бы то ни было, необходимо завершить вторую половину утренней трапезы до наступления запрета еды квасного. Достоинство этого предложения в том, что третья трапеза все же делается с хлебом. Однако, недостаток в том, что она проводится до молитвы минха, что не соответствует мнению Шулхан аруха, о возможном времени проведения третьей трапезы. Кроме того, необходимо очень рано помолиться, с тем чтобы успеть все завершить до наступления запрета квасного, конца четвертого, начала пятого светового часа, а это около 10:10 часов утра, согласно облегчающему мнению Агра.
г) от имени автора Хаей адам, Мишна брура приводит (п.444, п.8; п.471, п.20), что можно сделать третью трапезу до начала 10 светового часа, на «кнейдлах», благословив «боре миней мезонот». Полагаясь тем самым, на мнение приведенное Шулхан арухом, о возможности проведения 3 трапезы на блюдо из 5 видов злаковых, не являющегося хлебом.
д) Проводить третью трапезу на варенную мацу, как считал автор Хаей адам, несколько проблематично. Несмотря на то, что в п.471, п.20, автор Мишна брура написал попросту, что это возможно (поскольку закваситься после выпечки она не может, благословение на нее остаётся как на хлеб — «амоци лехем мин аарец», если куски больше чем «кизайт», и не запрещено ее есть, с точки зрения еды мацы накануне Песаха, потому что ночью нельзя выполнить ею заповедь, из-за отсутствия вкуса мацы после ее варки). Тем не менее, в другом месте (в п.444 п.8), автор Мишна брура не привел это предложение в самом тексте книги Мишна брура, отметив только в примечании «Шаар ациюн» (п. 1) это предложение от имени Хаей адам, при этом упомянув, что Маген Авраам написал, что это не принято. Более того, он написал в примечании, что согласно мнению Агра, считавшего как Рамбам, богатую мацу нельзя есть накануне Песаха из-за того, что она также называется мацой, и подпадает под запрет есть мацу накануне Песаха, и дело не во вкусе заповедованной мацы, а в названии, поэтому запрет есть мацу накануне Песаха — относится и к вареной маце.
е) Рав Моше Файнштейн (О.х. ч.1, п.155) отверг идею не оставлять на субботу хлеб вообще и провести первую трапезу на обычную мацу. Во-первых, стоит устрожить согласно мнению Маген Авраама, считавшего что запрет есть мацу наступает еще с вечера кануна Песаха. Во-вторых, даже согласно мнению Рамбана, тому кто полностью убрал квасное, обычный запрет есть мацу с рассвета кануна Песаха — наступит уже с вечера. Поскольку человек полностью убрал квасное в пятницу, тем самым он видит приближение заповеди уже в субботу вечером, а в случае когда человек предпринял такие значительные действия, отказавшись от квасного ещё в канун Песаха с вечера, поэтому запрет есть мацу, прежде чем начнется заповедь, для него начинается уже с субботы, ведь он «видит» приближение Песаха и заповеди есть мацу. Поэтому тому, кто хочет полностью отказаться от квасного в эту субботу, рав Файнштейн советует провести две субботние трапезы на «богатую мацу», которой нельзя исполнить заповедь еды мацы в пасхальную ночь (согласно мнению Тосфот и Рама). Однако, необходимо съесть их до наступления запрета квасного, согласно Рама, считавшего богатую мацу — квасным.
ж) Маген Авраам привел от имени Зоар, что можно провести третью трапезу как раби Шимон бар Йохай, на слова Торы, то есть, на духовную пищу. Существует шутка, основанная на игре слов, иврита и идиша. Маген — на иврите, щит, защитник, на идише муген — это живот. Муген Авраам, то есть для живота Авраама, автора комментария Щита Авраама, достаточно духовной пищи, но моему мугену — животу — ее недостаточно. В действительности, дело в другом, в кодексе Шулхан аруха, не упомянута такая опция.

Песах кашер ве-самеах!